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糯米丸子的家常做法有哪些

日期:2018-7-19(原创文章,禁止转载)

食材:

主料:糯米300g

辅料:猪肉馅300g香菇10g姜末适量大葱20g胡椒粉适量盐适量鸡精适量胡萝卜80g鸡蛋1个

步骤:

1、糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡萝卜切成都最好的癫痫病医院厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。

2、猪肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,搅打一阵之后,再加入蛋黄,省的浪费),用筷子顺着一个方向用力搅打上劲,途中分次慢慢加入少许清水,搅打上劲。将所有材料切碎,加入其中,加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均安徽治疗癫痫病最好的医院匀即可。

3、.取一小块肉,捏成肉团。

4、將肉團在糯米中滾一下,沾滿糯米粒。

5、胡萝卜切片(厚度在0.5厘米左右,很薄安宁哪家医院治疗癫痫病了揭的时候易烂)码在锅内。将裹满糯米的肉丸儿放在癫痫能看好吗胡萝卜偏上。

6、锅内放水,开大火,烧开,蒸30分钟即可。

7、出锅,装盘即可。

成都治疗癫痫病哪家医院最好小拉萨最专业的癫痫病医院贴士:

1、 糯米提前浸泡,蒸的时候易熟。不过,我试过泡很少时间就蒸,吃起来也不是很赖!

2、肉丸里面添加的蔬菜自由发挥,只要将猪肉糜剁碎,搅打出粘性,这样就能裹满糯米粒了!

3、肉丸里面加入蛋清(其实可以先加入蛋清,然后在中际癫痫医院性质搅入蛋黄,省的浪费),可以适当增加粘度,更容易沾满糯米,也会使肉丸更有弹性。单纯加水搅打出来的肉糜,弹性不足,硬河南癫痫康复军海砺攻勊度不够,!再就是,一定要顺着同一个方向搅打上劲,劲道足了也是肉丸有弹性的秘籍!

还没做出来,光看完这些步骤都不由得口水直咽啊。好了,大家也别光顾着在那里欣赏糯米丸子的做法,那样也只能咽咽口水,赶紧去买好食材,将一切准备好,然后动起手来,为自己做这样一道美食吧,这可是吃货们解馋必备食物。

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