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关于生吃螃蟹的具体做法主要有哪些

日期:2018-6-15(原创文章,禁止转载)

文章导读

螃蟹不仅营养丰富,而且味道也是极好的,所以螃蟹在我们的饭桌上是比较常见的,螃蟹的种类有很多

而且做法也是多种多样的,我们一般是通过白煮或红烧等等的方式来吃螃蟹,而对于生吃螃蟹

很多人都没有尝试过吧,其实这种吃法,在西方也是比较常见的,那么下面就跟着我们一起来做吧!

螃蟹的食用方法

1.螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。

2

螃蟹的鳃、沙包、内脏含有http://dxb.120ask.com/大量细菌和毒http://dxb.120ask.com/素,吃时一定要去掉。

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3.螃蟹体内常含有沙门菌,烹制时一定要彻底加热,否则易导致急性胃肠炎或食物中毒,甚至危机人的生命。

4.加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。

5.蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。

6.买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养

蟹肚即壮实丰满,重量明显增加,吃起来肥鲜香美。

7.

生吃螃蟹可能有些人会觉得很腥或者是有很多的寄生虫,但是其实生吃螃蟹的好处也是非常多的,比如生的螃蟹营养价值也是非常高的,而且味道也没有我们想象http://m.dxb.120ask.com/中那么腥,所以建议朋友们可以尝试一些生吃螃蟹,说不定你们会喜欢上这种吃法呢。

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